优势一：由兰州牛肉拉面教父梁顺俭先生亲自编写的书籍《拉面宝典》，作为教学教材。

  优势二：甘肃金味餐饮有限公司、甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校、兰州资源环境职业技术学院2018年1月联合成立“兴陇国际商学院”，旨在通过高校的文化理论学习和职业技能学习，培养一批既懂管理又会技术的复合型拉面人才。解决牛肉拉面产业管理人员短缺的短板，助力兰州牛肉拉面产业向更高层次和国际化快速发展。毕业时是具有国家大专学历的三年制统招拉面专业人才。

  优势三：甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校其前身是----牛肉拉面专业技术培训中心，创办于2006年，兴陇是早从事兰州拉面的专业化培训机构，是中国系统培训兰州牛肉拉面全套技能的专业机构。学校获得兰州牛肉拉面国家专项职业能力考核实训基地，国家职业技能鉴定基地，兰州市少数民族再就业培训基地，兰州牛肉拉面文化交流、参观旅游、研学体验基地，是中高级拉面技师和拉面管理人才培训基地。具备较高的办学资质，自建校以来成功培训国内、外学员3万人次，其中国外学员3200余人次。学员店已在国内大中型城市和日本、韩国、新加坡、澳大利亚、加拿大、新西兰、俄罗斯、尼日利亚、英国、法国、比利时等几十个国家成功开店，为兰州牛肉拉面产业国际化做出了突出贡献。

  优势四：在国家倡导“大众创业、万众创新”的大背景下，甘肃金味餐饮公司成功注册了“鑫味德”拉面品牌。此品牌的优势是政府扶持、免加盟费；兴陇学校提供强力支撑保障创业开店无忧；调料配方独特、味道香醇正宗。我们将根据自身兰州拉面产业优势，人才培训优势、劳务派遣优势、孵化园优势提供免费选址支持、免费设计支持、免费营销支持、免费技术支持、免费人才支持、免费配送支持。

  优势五：甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校斥巨资自主研发的“原生态新型拉面”技术，是在不改变兰州拉面面条口感的基础上，打破了原有的使用蓬灰和拉面剂才能做出拉面的传统制作拉面方法，面条口感更加柔韧劲道。不受原材料和地域限制，只要有面粉的地方就可以制作出兰州拉面了，具有绿色、便捷、经济的特点。适应国内、国外两个市场发展要求。

  优势六：继承传统，弘扬拉面文化，由中国烹饪大师，中国烹饪艺术家梁顺俭先生独自开发的兰州牛肉拉面泰斗------“热锅子面” ，亮相金味德体验工坊，并应用在教学活动中。凉菜、地方风味小吃、围着汤锅而坐，锅内翻滚着牦牛肉汤，煮着牦牛头至尾各个部位的肉、土鸡，拉面师在一旁表演着美妙绝伦的拉面艺术，顾客一边享用美食、一边欣赏拉面表演，感受美味与艺术的结合。不一样的面、不一样的服务、不一样的就餐环境、独一份的热锅子面，让您享受待遇。

  优势七：梁顺俭：中国烹饪大师、中国烹饪艺术家、中餐注册行政总厨、中国兰州牛肉拉面评定委员会评委、兰州牛肉拉面行业协会副秘书长、兰州烹饪协会牛肉拉面专业技术培训中心主任、兰州金蓝领领军人物享受政府津贴、2018年荣获中国“改革开放40周年餐饮行业技艺传承突出贡献奖” 、金味餐饮公司董事长、金味德品牌创始人、兴陇国际商学院副院长、兰州资源环境职业技术学院客座教授、兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校校长。

  周兴国：高级拉面师、从事兰州牛肉拉面事业四十余年、拉面技能娴熟、教学方式独到。曾在外独立管理和运营牛肉拉面店多年，管理经验丰富，擅长其他面食、酿皮、肉夹馍、糖酥、灰豆子、甜醅子、牛奶鸡蛋醪糟、白饼等特色小吃制作，现任甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校拉面教师、学员实操课主教老师。

  古立新：高级拉面师、从事兰州牛肉拉面工作四十几年、拉面造诣深厚、教学工作耐心细致。尤其擅长烤全羊、手抓羊肉、黄焖羊羔肉、羊肉泡、羊杂、新疆大盘鸡、羊肉面片、油香等。现任兴陇学校拉面教师、学员实操课主教。

  杨铮田：甘肃省烹饪名师、中式烹调一级烹调师、第六届全国饭店厨艺技能竞赛金奖、长期从事中式烹饪热菜、凉菜、烧烤、火锅等中式菜品制作，现任兴陇学校教研主任，中式烹调高级讲师。

  王作勇：高级拉面师，从事兰州拉面工作20余年，精通兰州拉面全套技术，擅长中国传统面点、中式烹调、尤其是韭菜盒子、薄饼羊肉、花式点心、灰豆子、甜醅子等特色小吃的制作、现任兴陇学校拉面教师。

  吕海忠：高级拉面师，从事兰州拉面工作20余年，拉面手法独到、精通兰州拉面全套技能，多年开店运营指导经验，擅长砂锅、砂锅面、新疆拉条子、干拌等各种面食制作，现任兴陇学校拉面教师、学员实操课助教。

  程小鹏：高级拉面师、从事兰州拉面工作十余年，精通兰州拉面全套技能，理论功底扎实、授课态度热情、尤其擅长炒面、扁豆面、干拌 及各种面食制作、现任兴陇学校拉面教师、学员实操课助教。

  梁顺军：高级拉面师、兰州牛肉拉面国家专项职业考核鉴定考评员、鑫味德兰州调味品厂经理、兴陇学校学员开店指导教练、擅长牛肉面调味品的制作、鉴别、兰州牛肉拉面配方专职讲解教师。

  贾社平：高级烹调师、擅长各种荤、素凉菜及特色小吃的制作、雕刻工艺逼真、拼盘技能艺术、造型考究。兴陇学校专职凉菜教师。

  焦福海：高级拉面师、长期从事兰州拉面工作，开店管理经验丰富，兴陇学校热锅子面、煮肉、调汤教师、学员实习专职指导教师。

  优势八：甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校，坐落于黄河穿城而过的金城兰州市南山路鱼儿沟16号，是西北地区早系统开展兰州牛肉拉面专项培训的学校、是早公开兰州牛肉拉面全套技能包括配方培训的兰州牛肉拉面培训学校、是西北地区师资力量雄厚的专业化兰州牛肉拉面培训学校、是西北地区教学环境宽大、容纳能力大的牛肉拉面培训学校、是西北地区教学软、硬件齐全的牛肉拉面培训学校、是牛肉拉面培训国内外认可的专业兰州拉面培训学校。